↩ Volver

Rutas de sabor y resistencia: comuna 11

La economía informal hace referencia a aquellos empleos que, en la ley y la práctica, se encuentran fuera de las disposiciones regulatorias establecidas. En Colombia, el 54,9% de las mujeres se ocupan en el mercado laboral informal (DANE, 2023).

El proyecto Mujeres, migración, informalidad y cocina en Santiago de Cali, abordó los escenarios de trabajo informal para comprender las condiciones laborales de mujeres, en su mayoría migrantes, que tienen unidades de negocio de comida en las calles de la comuna 11. A través de etnografías, entrevistas semiestructuradas, observación participante y talleres de índole participativo, se estableció que el trabajo informal para estas mujeres significa no solo ser dueñas de su tiempo, sino también no depender de otros para ganar un sustento y, de este modo, mantener a su familia y a ellas mismas, e incluso, poder ayudar a otras mujeres al emplearlas por día.

Las necesidades latentes y que se trabajaron con estas mujeres como grupo fueron: 1) fortalecer el conocimiento sobre el manejo financiero de una unidad de negocio; 2) incursionar en el uso de redes sociales como mecanismo para promocionar sus negocios y venta de sus productos; y 3) generar redes más fuertes y trabajo colaborativo para realizar eventos que les permitan darle valor agregado a su negocio y visibilizar su actividad económica en otros espacios. Como resultado, las mujeres pudieron pensarse como Gastrocolectivo Comuna 11, realizando dos ferias gastronómicas en donde dieron a conocer sus experiencias y productos.

Rutas de sabor y resistencia

Este video explora la vida de mujeres migrantes dedicadas a emprendimientos informales de cocina en la Comuna 11 de Santiago de Cali. En sus testimonios dejan ver cómo superan desafíos laborales, utilizan la cocina para construir autonomía, y crean redes de apoyo.

El sonido del sabor y la resistencia

Este podcast se sumerge en las historias de mujeres migrantes que trabajan en la cocina informal de la Comuna 11 de Santiago de Cali. A través de sus voces, descubrimos cómo enfrentan condiciones laborales retadoras, transformando la cocina en una herramienta para fortalecer su autonomía y desarrollar redes. Escucha sus experiencias y aprende cómo su resiliencia y creatividad impactan tanto en sus vidas como en la comunidad local.

Rutas de sabor y resistencia: comuna 11

Estas fotografías muestran la vida de mujeres migrantes que trabajan en la cocina informal de la Comuna 11 de Santiago de Cali. Cada foto celebra su fuerza, persistencia y creatividad, destacando su impacto en la comunidad y la economía local.

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Imágenes del proyecto apoyado por el Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia

Rutas de sabor y resistencia: comuna 11

Esta infografía ofrece una representación visual de la realidad que enfrentan las mujeres migrantes en la cocina informal de la Comuna 11 de Santiago de Cali. A través de gráficos y datos clave, se destacan los desafíos laborales, así como el impacto económico y social de su trabajo.